Long time, no see!

Livet går i gungiga vågor ibland. Är inne i en period där jag liksom på något sätt kastas mellan hopp och förtvivlan.

Men ändå.

Jag har en ro och en frid i hjärtat ändå. Jag har någon som är större, klokare och som bär mig.  När det gungar är det väldigt skönt att ha en övertygelse om att allting verkligen kommer att ordna sig. Jag gör vad jag kan, sen skjuter Gud till resten.

Det blir inte så mycket bloggat nu tydligen, men det beror dels på det klena gensvaret (och ja, jag fattar att det inte blir så mycket gensvar när jag inte lägger ner så mycket energi på bloggen) och dels på att jag har fullt upp med annat. Jobbar heltid, joggar och tränar och har mig, tar hand om barn och familj. Hänger i kyrkan. Sen är det ju vår också mina vänner!!!!!!

Jag har alltid sagt att jag inte har någon favoritårstid men jo, våren älskar jag verkligen! Ljuset som kommer, värmen som åter sveper mot min vinterkalla näsa. När träd och blommor knoppas och SOLEN skiner på oss. Jag fylls med en sådan lycka och tacksamhet så jag blir alldeles yr! Jag får plötsligt energi till att öka på träningen, att ge mig ut och springa likt en gasell över alla grusiga vägar.

Plötsligt är det inte alls jobbigt att ställa klockan tidigt, tidigt. Vårens gryningar är helt enkelt oslagbara och jag vill inte missa en sekund.

Kalla mig gärna galen. Kalla mig fanatisk. Det gör mig inget. Jag är älskad, jag har en far i himlen som bär mig och ser just lilla mig i myllret av människor på jorden. Jag har en inre frid och det ger mig styrka. Och, kära vänner, det är VÅR!!

Nostalgi!

I april ska jag gå på konsert. Och inte vilken konsert som helst, utan Steven Curtis Chapman kommer till Jönköping!

I unga år var hans skivor de mest flitigt spelade hemma hos mig. Jag sitter nu och lyssnar på gamla klassiker på spotify. Låtarna är precis så bra som jag minns dem och kryddar man dessutom med lite nostalgi så fattar ni ungefär var jag befinner mig. Dessvärre lär han väl inte köra en massa gamla låtar på konserten. Ser ju att han släppt en hel massa skivor efter den senaste som jag kan alla låtar på....

Hur som helst, låtar som "For the sake of the call", "Dive" och "Busy man" håller definitivt fortfarande! Leta fram honom på spotify så förstår ni vad jag menar!

Så länge får ni hålla tillgodo med denna:

http://www.youtube.com/watch?v=nrWMBC6yoME&ob=av2e

Det är en av hans nyare låtar. Inte dålig den heller!

Motion

Få saker ger en sådan energi som att röra på sig. Det kan kännas oändligt och fasansfullt motigt, men när man väl ger sig ut och springer då kommer energin och glädjen svepande igen. Man fylls av endorfiner som sprider sig som ett rus i kroppen. Plötsligt känns allt lite roligare, lite härligare och lite bättre. Lägg där till att solens oändligt värmande strålar har smekt Jönköpings numera bara gator så förstår ni min lycka. Solen skiner, fåglarna kvittrar, det är vår i luften och jag kan springa utan att stanna eller få ont i mina benhinnor.

Nej, livet blir inte mycket bättre än just så. Lite vardagslycka när den är som bäst. Lycka och glädje blandad med förväntan inför våren och sommaren och vetskapen om att Vår Herre har lovat oss att årstidernas växlingar kommer att fortsätta, så länge jorden består.

Det är ett härligt löfte.
ta hand om varandra och njut av våren.
för snart är den här!

Lycka är...

att ha önskat sig något som man inte tror man kommer att få eller ha råd med och så ger någon det till en. Bara sådär, en helt vanlig fredag. tack käre make för min Iphone 4 S!

Ganska så sjukt egentligen, att man kan bli så glad för en simpel pryl!

Men snart, så fort mitt nya simkort kommit, så kommer jag att kunna ta mycket snyggare bilder. till exempel. Bara en sån sak!

Tjingeling!

Räkna timmar

Läste i ett inlägg på facebook om hur kvinnor är. Bland mycket annat (som skrämmande nog var ganska så sant!) stod det att en kvinna vid sänggående räknar ut hur många timma hon får sova. Precis det gör jag varje kväll. Av vilken anledning? Ingen aning!

Eller är det kanske för att jag har nån fixide om att jag måste sova 8 timmar för att vara utvilad och om det visar sig att det är 8 timmar kvar tills klockan ringer så  somnar jag gott i trygg förvissning om att jag kommer att vara en pigg, glad och utvilad mamma/kvinna nästa dag.

Eller så surnar jag till för att jag inser att jag kommer att få alldeles för lite sömn. Då somnar man inte lika tryggt och gott.

Eller kanske är det en kontrollgrej? Att allt inasburdum måste planeras? Jag menar, som att man när man vaknar funderar ut vad man ska ta på sig, innan man hunnit kliva upp, funderar ut vad man ska äta, medan man klär på sig, tänker ut den snabbaste vägen genom trafiken när man äter frukost och planerar arbetsdagen medan man sitter i bilen, på vägen hem redan har klart för sig vad som ska ätas till middag och om något måste handlas osv osv. Inabsurdum. Riktigt så illa ställt är det inte med mig. Jag är inte riktigt så planerande. Men nära nog.

Eller, kanske man helt enkelt räknar timmarna tills man ska vakna för att det är så otroligt roligt med lite hjärngympa före läggdags.

Vilket som, jag trodde jag var ensam om detta!

Tydligen hade jag fel.

Arbetskläder

Detta trodde jag aldrig att jag skulle komma mig för att säga, men en sak som jag ser fram emot med mitt nya jobb är (faktiskt) arbetskläderna! Just kläderna var en av de saker jag verkligen inte trodde att jag skulle sakna, men att klä sig i sina egna kläder varje dag och dessutom behöva se något sånär ok ut började faktiskt bli en aning betungande! Det är inte helt lätt att hitta snygga, sköna och praktiska kläder som man kan ha på jobbet. Så det slipper jag nu bry mitt lilla huvud med. På barnmottagningen har man ju landstingets arbetskläder. De kanske inte är så snygga, men de är faktiskt både sköna och praktiska, så ja sätt ett kryss i taket någon, för jag detta trodde jag aldrig skulle ske! :-)

Fredagsmys

I går hade vi ett gäng härliga vänner över på fredagsmys! Jag lagade till e rätt fantastisk middag om jag får säga det själv. Förra veckan var vi bjudna till ett åar vänner i Sävsjö och, ja jag snodde menyn rakt av, även om jag rent tvångsmässigt måste modifiera recepten lite! ;-)

Till huvudrätt blev det grekisk kyckling (inte för att jag fattar vad som är grekiskt med detta receptet? Kanske fetaosten?)

Så här gjorde jag:

Jag smörjde en stor form med smör. Bottnade hela formen med färsk basilika. Därefter förstekte jag uppsilcad kycklingfile med lite salt, peppar och paprikakrydda. Kycklingen ska nu ner i formen. Vi var många så jag använde 2 kg kyckling.

För att smaksätta det hela lite extra hackades en burk soltorkade tomater och ströddes över. Sen tog jag en burk crème fraîche (5 dl) och ca 2-3 dl grädde. Rörde i hop det och hällde över kycklingen. Toppade med 200 g smulad fetaost.

Sen bara skjuts in i ugnen i 225 grader i ca 30-40 minuter. Till detta serverade jag kokt pasta och kokt broccoli (jag är lite lat, varför stå och skära upp en massa olika grönsaker när det går av sig självt att koka lite broccoli?!)

Till efterrätt blev det hallonglassbomb och romtårta!

och recepten kommer här!

Hallonglassbomb:

Vispa 5 dl vispgrädde
visa upp 4 äggulor
mixa 300 g hallon med ca 1 dl florsocker

Blanda i hop och häll upp i en form. Formen ska stå i frysen i minst 6 tmmar. ta fram den ca 20 minuter innan det är dags att äta.

Den blev verkligen lyckad! Lite som mjukglass med hallonsmak!

Romtårta:

250 g mörk choklad (jag tog 70% ig)
250 g ljus choklad (valfri sort) jag använde odenses ljus bakchoklad.
125 g smör
3 dl vispgrädde
2 msk rom
200 g mandelmassa

Börja med att täcka botten på en rund form med löstagbar kant med mandelmassan (tryck eller kavla). Jag klippte först ut en lagom stor rundel av smörpapper att ha i bottnen.

Smält därefter smöret på svag värme på spisen. Häll i grädden och låt koka upp. Dra grädd/smörblandningen från spisen och ha i all choklad (hackad) lite i taget och rör tills all choklad smält. Nu är det dags för att röra i romen. Jag köpte en liten flaska mörk rom, jag är inte så hemma på sånt, men det funkade med mörk. Upptäckte ju att det finns en massa olika varianter! ;-)

Häll chokladsmeten över mandelmassan och ställ kallt i minst 4 timmar. Servera med fördel tillsammans med hallonglassbomb!

Mina gäster blev mycket nöjda och efterrätten fick stående ovationer. Typ.

Och med detta önskar jag er fin lördagskväll!

Over and out.